11.04.2006 KONU: KARATAY HALK EKMEK FABRİKASINDAN GELECEĞİN GIDA MÜHENDİLERİNE UYGULAMALI DERS Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Kapılarını Üniversite Öğrencilerine Açtı Türkiye’nin Avrupa Birliği standartlarına uygun örnek ekmek fabrikasından Üniversite ögrencilerine uygulamalı ders. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü dördüncü sınıf öğrencilerine Prof. Dr. Selman Türker Başkanlığında Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasında uygulamalı olarak ders verildi. Hijyen ve uygulama konusunda örnek fabrikayı öğrencilerine gezdiren Türker, son yıllarda sektörde yaşanan gelişmelerin sevindirici olduğunu söyledi. Üniversiteli öğrenciler Avrupa Birliği standartlarında üretim yapan Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasında uygulamalı ders yaptı. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü dördüncü sınıf öğrencileri, Prof. Dr. Selman Türker başkanlığında Karatay Halk Ekmek Fabrikasında yapılan ekmek üretimi hakkında bilgilendirildi. 15 yıldır ekmek fabrikalarında fahri danışmanlık yaptığını ifade eden Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim üyesi Prof. Dr. Selman Türker, bu süreç içerisinde sektörde yaşanan gelişmelerin sevindirici olduğunu belirtti. Türker, ekmek fabrikalarında yaşanan gelişmelerin öğrencilerine aktarılması amacıyla hijyen ve uygulama konusunda örnek bir fabrika olarak değerlendirdikleri Karatay Halk Ekmek Fabrikasında uygulamalı ders yaptıklarını kaydederek, gıda ürünleri teknolojisi dersinde tahıl ürünlerinin üretimi konusunda geleceğin Gıda Mühendislerine ptarikte verdikleri bilgileri uygulamalı olarak da gösterme fırsatı bulduklarını söyledi. Ekmek üretiminin her aşamasının 24 saat internet üzerinden izlenebileceğini kaydeden Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası yöneticileri, kapılarının her kesime açık olduğunu ve üniversite öğrencilerinin uygulamalı eğitimlerinde kendi fabrikalarını tercih etmesinin gurur verici olduğunu söyledi. Fırında eğitim alan öğrenciler de Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasında çağdaş koşullarda ekmek üretildiğini ifade ederek böyle hijyenik bir fırında eğitim görmekten duydukları memnuniyeti dile getirdiler. KARATAY BELEDİYESİ BASIN YAYIN ve HALKLA İLİŞKİLER MÜDÜRLÜĞÜ TEL . 350 13 13 (186-187) KONYA http://www.karatay.bel.tr – mail: basin@karatay.bel.tr